在火币平台转出莱特币并确保安全，需要遵循以下步骤：

第一步：登录火币账号，进入资产页面，在“币币账户”中查找莱特币，点击“提币”按钮。

第二步：填写提币信息，包括莱特币提币地址、数量和交易密码。确保提币地址准确无误，避免资产流失。

第三步：验证身份，根据平台要求完成身份验证，保证提币操作的安全性。

第四步：进行安全设置，开启资金密码、谷歌验证等安全功能，增加提币安全性。

第五步：等待平台审核，通常需要等待一定时间进行人工审核，确保提币操作合规安全。

第六步：确认提币申请，通过手机或邮箱确认提币，确保提币操作的有效性。

第七步：等待到账，提币成功后，耐心等待莱特币到达目标地址，完成整个转出过程。

总之，在火币平台转出莱特币是一个相对简单但也需要谨慎处理的操作，确保每一个步骤都符合安全规范，以保障资产安全。